Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Makanan

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia setelah Jakarta, tidak hanya terkenal sebagai pusat bisnis dan industri tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam makanan lezat. Jika Anda seorang pecinta makanan yang ingin menjelajah cita rasa autentik, Surabaya memiliki banyak pilihan hidangan yang siap menggoyang lidah Anda. Artikel ini akan memandu Anda melalui pengalaman kuliner terbaik yang wajib dicoba di Surabaya.

Mengapa Surabaya?

Surabaya memiliki sejarah panjang dan budaya yang kaya, memberikan pengaruh beragam pada masakannya. Letaknya di pesisir Jawa Timur juga membuatnya kaya akan hasil laut yang segar. Ditambah dengan inovasi para koki lokal, kota ini berkembang menjadi destinasi kuliner yang patut diperhitungkan.

Makanan Tradisional Surabaya

1. Rawon Setan

Rawon Setan adalah salah satu hidangan legendaris yang harus Anda coba. Hidangan ini adalah sup daging sapi berkuah hitam pekat yang didapat dari bumbu kluwek. Cita rasanya kaya dan dalam, sangat cocok disajikan dengan nasi putih panas, tauge, dan sambal.

• Lokasi favorit: Rawon Setan ‘Mbok Endang’ di Jalan Embong Malang.

2. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salad khas Surabaya yang unik. Rujak ini menggabungkan sayuran, buah-buahan, dan potongan cingur (irisan hidung sapi) dengan bumbu kacang yang kuat dan sedikit pedas. Kombinasi tekstur dan rasa menjadikannya pengalaman kuliner yang menarik.

• Lokasi favorit: Rujak Cingur Genteng Durasim atau Depot Cingur Jalan Ahmad Jais.

3. Lontong Balap

Lontong Balap adalah makanan jalanan favorit yang terdiri dari lontong, tauge, dan lentho (sejenis perkedel dari kacang hijau). Disajikan dengan kuah bumbu kacang dan bumbu petis yang gurih, hidangan ini menyajikan perpaduan rasa yang menyegarkan.

• Lokasi favorit: Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Kranggan.

Makanan Kontemporer dan Inovatif

Selain makanan tradisional, Surabaya juga menawarkan kuliner kontemporer yang inovatif.

1. Kopi dan Roti di Kafe Hipster

Surabaya menjadi rumah bagi beberapa kafe hipster yang menawarkan atmosfir yang cocok untuk bersantai atau bekerja. Cobalah roti panggang alpukat atau espresso Anda di kafe populer seperti Lab Kopi Monopole atau Dapur Carpentier.

2. Aneka Olahan Seafood

Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Surabaya tanpa mencicipi aneka olahan seafood-nya. Restoran seperti Seafood Khas Makassar atau Layar Seafood menawarkan menu yang berlimpah mulai dari kepiting saus padang hingga udang bakar yang menggoda selera.

Panduan Wisata Kuliner Malam

Surabaya terkenal dengan kehidupan malamnya yang semarak, termasuk warung-warung makan yang buka hingga larut malam. Beberapa tempat yang wajib Anda kunjungi adalah:

1. Pasar Malam Kodam Brawijaya: Berbagai pilihan kuliner jalanan dari sate ayam hingga soto ayam.

2. Taman Bungkul: Menawarkan berbagai pedagang dengan jajanan khas Surabaya.

Tips Kuliner di Surabaya

• Waktu Terbaik Berkunjung: Untuk menghindari antrean panjang, sebaiknya datang di luar jam makan puncak.
• Pedas atau Tidak: Banyak hidangan Surabaya yang berbumbu kuat dan pedas. Jika Anda tidak tahan pedas, jangan ragu untuk meminta versi yang kurang pedas.
• Makanan tanpa pengawet: Makanan jalanan dan tradisional di Surabaya umumnya segar tanpa pengawet, jadi pastikan Anda mengonsumsinya segera setelah dibeli.

Kesimpulan

Surabaya adalah kota yang menawarkan lebih dari sekadar pengalaman budaya dan sejarah. Bagi para pecinta kuliner, kota ini merupakan destinasi